写真はグーグルローカルガイドより ブルックリンにある「ドン・ウドン」は、うどんと丼料理を専門とする日本食レストランです。 温かいうどん、冷たいうどん、丼ものなど、さまざまなメニューを用意しています。 風味豊かなスープの定番うどん、カレーうどん、ユニークな冷たいうどんといった選択肢が有ります。 写真…

グーグルローカル 革新的な料理で注目を集めるニューヨーク在住のシェフ、ラシーダ・パーディさんのお店。 パーディさんはニューヨークのファッション工科大学で学んだ後、高級デパートのヘンリ・ベンデルで働き、そこでトップ・スタイリストとなり、ビヨンセやミシェル・オバマといった著名なクライアントと仕事をした…

Grubhub つるとんたん（通称：つるとんたん）は、日本発祥のうどん専門店として有名なブラッスリーチェーンです。手打ちの太麺、濃厚な出汁、そして上品な盛り付けが特徴です。店名は、麺を打つ「ツル」（すする）、麺をこねる「トン」（生地をこねる）、麺を切る「タン」（麺を切る）という、麺をすする音に由来…

Yelp 一流の味をお届けします。 看板メニューのラーメンから、美味しい前菜、魅力的なデザートまで、一口ごとに味と伝統の祭典をお楽しみいただけます。思い出に残るダイニング・アドベンチャーをお楽しみください。 VT 金らーめん： 自家製豚骨スープ、チャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲ、紅ショウガ、エ…

Yelp 2004年6月に唯一無二の「みんか」をマンハッタンのイーストビレッジにオープン。 膨大な量の豚骨と鶏ガラからダシを取り、日本から取り寄せた海苔や煮干し、干しシイタケを使うなど、和のテイストを大切にしたスープ。 また、味噌は仙台と信州から取り寄せ、独特のコクのある味噌ラーメンを作り出してい…

Google Local 「料理の鉄人」森本正治氏プロデュース。 momosan Ramen レキシントン店 では、まさに“麺”が主役です。 特製とんこつラーメン、東京チキンラーメン、坦々麺、つけ麺—— どの一杯を選んでも、鉄人シェフならではのこだわりとクオリティを存分に味わっていただけます。…

写真はグーグルローカルガイドより 本格的な 福岡スタイルの九州博多とんこつラーメンを ニューヨークにもたらしたことで知られる、高く評価されているラーメン店です。 特製豚骨スープ： この店の看板商品は、濃厚でクリーミー、そして奥深い風味を持つ豚骨スープです。店内で毎日何時間も煮込み、特別な処理水で仕…

写真はグーグルローカルガイドより アイバン・ラーメン：ニューヨークで味わう独創的な一杯 ニューヨークのローワー・イースト・サイドに位置するアイバン・ラーメンは、伝統的な日本のラーメン技術にアメリカならではの創造性を融合させた、そのユニークなアプローチで知られる有名なラーメン店です。 この店の創業者…

写真はグーグルローカルガイドより ニューヨークのイーストビレッジにあるうどん専門店、支店は「House of Tsukemen」の店舗もあります。 ひもかわうどん：極太で平打ちの麺： まさに 主役級の麺です。 一般的な太くて丸いうどんとは異なり、おきぼるのひもかわうどんは、まるでリボンのように極太…

写真はグーグルローカルガイドより Teppen Ramen は、ニューヨーク市ミッドタウンイーストにある本格的な日本のラーメン店で、特に担々麺が人気です。居心地の良い雰囲気の中で、ラーメンだけでなく、さまざまな居酒屋料理も楽しめます。 写真はYELPより 本格的な日本のラーメンが食べたいですか? …