Googleローカルガイド   BBF（ブルックリン・ボール・ファクトリー）は、ニューヨークのローワーイーストサイド、にあるユニークな日本食居酒屋。ミシュランの星を獲得したシェフ曽野氏が率いるBBFは、伝統的な日本の味とモダンな料理技術を融合させ、昼は落ち着いたカフェとして、夜は洗練された居酒屋と…

www.yelp.com/user ニューヨーク市イーストビレッジにある「かのやまレストラン」は、日本、メイン州、カリフォルニアから直輸入した新鮮な魚介類で知られる、日本を代表する寿司店です。 2000年代初頭にオープンした「ISO」は、若き松久信幸氏が修行した店です。上質な寿司、刺身、そしておま…

写真はグーグルローカルガイドより ブルックリンにあるレストラン「Yuu」は、日本の繊細な料理と伝統的なフランスの高級料理を独自に融合させた独創的な料理で知られ、高く評価されています。料理は多くの場合、シェフによるおまかせが人気で、その日の最高の食材を使い、最も優れたな調理法で料理を提供しています。…

写真はグーグルローカルガイド マンハッタンのミッドタウンにある「Shogun Omakase」は、プレミアムなおまかせ（シェフのお任せ）体験を専門とするモダンな和風寿司レストランです。2023年にオープンしたこの店は、新鮮な握り寿司のセレクション、親しみやすい雰囲気、そしてニューヨークにあるような…

写真はグーグルローカルガイドより ニューヨークにある日本料理レストラン「Sozai」は、伝統的な居酒屋の食体験を現代風にアレンジし、本格的な日本の味とモダンな和食をお届けしています。 日本の居酒屋のカジュアルでアットホームな雰囲気をニューヨークで体現出来、小皿料理やシェアで…

写真はグーグルローカルガイドより 大戸屋アメリカは、伝統的な定食スタイル（ご飯、味噌汁、焼き魚やトンカツなどのメインディッシュ、漬物など）を提供する日本食レストランチェーン、大戸屋のアメリカ支店です。 同ブランドは、高品質の食材とバランスの取れた栄養バランスを重視した、本格的な家庭的な日本料理を提…

Grubhub つるとんたん（通称：つるとんたん）は、日本発祥のうどん専門店として有名なブラッスリーチェーンです。手打ちの太麺、濃厚な出汁、そして上品な盛り付けが特徴です。店名は、麺を打つ「ツル」（すする）、麺をこねる「トン」（生地をこねる）、麺を切る「タン」（麺を切る）という、麺をすする音に由来…

写真はグーグルローカルガイドより Konban NYCは、ニューヨーク市チェルシーにある洗練された現代的な日本食レストランです。 居酒屋スタイルのダイニングを専門とし、特製料理には、ロースカツなどのプレミアムカツ、自家製うどん（まぜ麺を含む）、旬の食材を使った創作小皿料理（コーンチーズパウダーをか…

写真はグーグルローカルガイドより 天ぷら 松井は、ミシュランの星を獲得した日本料理店で、天ぷらおまかせを専門としています。質の高い料理で知られ、職人が腕を振るう天ぷらは、日本料理の真髄です。 写真はグーグルローカルガイドより カウンター席に座ると、天ぷらを揚げる職人の手さばきを間近で見ることができ…