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2014年以来、ニューヨークの名人ラーメンは日本の伝統的なラーメンを提供しています。特徴的な豚骨スープと味噌ビーフスープは、初めて訪れる人には絶対欠かせない味です。
また、スパイシーチリやソイチキンのバリエーションで気分を変えることも出来るのでバラエティー豊かなスープから選べます。
寿司の種類も豊富だ。サイドプレートも充実しているので、からっと揚がったクリスピーなフライドチキンやソフトシェルクラブを注文してみて下さい。（ウェブサイトより）
一番人気の豚骨ラーメンは豚骨を12時間煮込み、コラーゲン、脂肪、タンパク質を十分に抽出し、風味豊かなスープに仕上げた名人の濃厚豚骨スープが特徴だそうです。
アッパー・イースト・サイドで有名な和風ヌードルを始め、その腕を磨いてきた宮本シェフが、味と香りのハーモニーを奏でるラーメンです。
モチモチの麺、シャキシャキのキクラゲ、スパイシーな細切り豚肉、トッピング、スープのバランスが絶妙。
Mei Jin Ramen
所在地： 1574 2nd Ave, New York, NY 10028営業時間：日曜～木曜 午前11時30分～午後10時
金曜・土曜 午前11時30分～0時
電話番号： (212) 327-2800
ウェブサイト：https://www.meijinramen.com
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