ショコラ・モデルヌ　こだわりの手作りグルメチョコレート

Chocolat Moderneは、革新的な手作りグルメチョコレートを専門とする、ニューヨーク市を拠点とする有名なチョコレート職人兼ショコラティエです。

2003年にジョアン・クーコスによって設立されたこの会社は、ブリュッセル旅行中に伝統的なベルギーチョコレートにインスピレーションを受けた後、大胆でバランスの取れた、トレンドを捉えたフレーバーで、見た目にも美しい菓子作りに注力しています。

チョコレート作りに独自の素材を取り入れています。フランス産の高品質なヴァローナチョコレートを使用し、保存料や人工香料を一切使用しないことを徹底しています。多くの商品はグルテンフリーで、植物由来のオプションも用意したヴィーガン・ビクトリー・ラインも提供しています。

Mixe Moderne (ダークとミルク)、Mixe Célèbre (La Dolce グレープフルーツやハバナヒートなど、22 周年を記念した特製ダークフレーバー)、Kimono Collection などの詰め合わせボックス。

Yelp、Tripadvisor、Redditなどのレビューでは、独創的で高級なチョコレートを提供する最高の店として頻繁に取り上げられています。

ボンボンやホットチョコレートミックスが絶品で、過小評価されている逸品と評されることも少なくありません。スペシャルティフード協会から複数のsofi™賞を受賞し、ニューヨーク・タイムズやフード＆ワイン誌などのメディアでも取り上げられています。

マンハッタンのチェルシー地区にお店があります。ビルの9階にありますが、予約なしでも気軽に立ち寄れます）にあります。ウェブサイトから全国配送も行っており、ニューヨークの一般的なショコラティエとは一線を画すユニークなフレーバーで高く評価されています。

Chocolat Moderne

所在地： 27 W 20th St #904, New York, NY 10011 (お店は9階にあります。)

電話番号： (212) 229-4797

営業時間：正午～午後6時　日曜定休日

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