おまかせルーム by Mitsu 　伝統的なおまかせ寿司

伝統的な「おまかせ」料理、「シェフのお任せ」料理を専門としています。

シェフのMitsunori Isoda氏が、旬の食材を使った厳選された新鮮な食材を使ったコース料理は、手際よく調理されお客様へ提供。

30年近くの経験と、最高級の食材を調理し、提供することに深い情熱を注ぐシェフのIsoda氏、以前はミシュランの星を獲得した「ジュエル・バコ」のエグゼクティブシェフを務めていました。

大阪で10年間懐石料理店を経営してきた経験を活かし、長い伝統と進化した本格派の味を融合させたスタイルで、料理を創作。

シェフのIsoda氏は、お客様の好みについてじっくりと話し合うことから始めます。おまかせコースは通常、約14品の魚介類を、ふっくらとしたご飯の上に盛り付けて、熟練の職人が丁寧に切り分け、お客様の元へとお出しします。

レストランは、落ち着いた雰囲気の地下空間に、カウンター席の和風デザインが施されています。柔らかな竹材のカウンターと、厨房を囲むように設置された8席のヒノキカウンターが、シェフとお客様との親密な交流を促しています。

所在地： 14 Christopher St Lower Level, New York, NY 10014

電話番号： (212) 367-2067

営業時間：午後5時～午後11時（火曜のみ午後6時開店）

定休日：日曜＆月曜

add7 ニューヨーク