火の丸らーめん　クイーンズアストリア

2011年に創業した日乃丸ラーメンは、クイーンズのアストリアで最初にオープンしたラーメン屋です。　

火の丸の丸は、直訳すると「太陽の丸」。北は札幌から南は鹿児島まで、日本の7つの地域のラーメンに特化しています。

スープはすべて自家製で、とんこつスープは火の丸ラーメンの看板メニューです。

旨味、脂肪、タンパク質を可能な限り抽出するため、17時間沸騰させ続けます。複雑な骨髄の風味を出すために、温度を下げながらゆっくりとスープを煮詰めます。

当店にとって、質の高いラーメンはスープに始まり、スープに終わるのです。　

（火の丸らーめんウェブサイトより）

火の丸らーめん

所在地： 33-18 Ditmars Blvd, Queens, NY 11105

営業時間：月曜～木曜　午後12時～午後3時　

金曜～日曜　午後12時～午後4時

月曜～日曜　午後5時～午後10時

電話番号： (718) 777-0228

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