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シェフ Laurent Tourondel によるこのレストランでは、シンプルで焦点を絞ったプリフィクス メニューを提供しています。
野菜サラダ、プライム スカート ステーキ (約 8 ～ 10 オンス、ベアルネーズ ソースまたはチミチュリソースなどのオプションをつけてグリル)、手作りフライドポテトの食べ放題で、1 人あたり約45 ドルです(価格は以前より値上がりしています)。
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サイドメニュー（コーンや野菜など）やデザート（パイ、ケーキなど）をカートで注文できます。
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雰囲気から、フランスのビストロ「ル・ルレ・ド・ヴニーズ」によく例えられ、柔らかくジューシーなステーキとクリスピーなフライドポテトは口コミでも高く評価されています。
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カジュアルで賑やかなこの店は、ステーキ好きにはたまらない魅力。トリップアドバイザー（4.4/5）やYelp（写真多数、好意的なレビュー）でも高評価を得ています。予約はResyで。
予約なしでも来店可能ですが、待ち時間があることを覚悟してください。
Skirt Steak
所在地： 835 6th Ave, New York, NY 10001
営業時間：月曜～金曜 午後7時～午後10時
土曜・日曜 午後2時～午後10時
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