鮨 Noz 江戸前おまかせ 高級日本食レストラン

写真はグーグルローカルガイド


料理:江戸前おまかせ ハイライト:ミシュランの星を獲得したこの店は、8席の落ち着いた雰囲気の檜造りのカウンターと、伝統的な寿司職人の技で知られています。

檜(ひのき)カウンター:200年ものの檜を使った8席のカウンターで、平日は主に阿部望シェフが握ります。江戸時代の伝統的な氷室(アイスボックス)も備えており、魚を冷蔵するために使われています。


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十数種類の杉材を使った数寄屋造りの木の内装で、訪れる人を日本へと誘うデザインになっています。調和と心地よさを感じてもらうことを目指しています。


写真はYELPより


シェフのNozomu Abe氏は北海道と豊洲市場から仕入れた魚介類を使用し、落ち着いた日本らしい空間を演出しています。質の高い握りと細部へのこだわりが光ります。 


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コースメニュー:おまかせコースは通常、旬の野菜や魚介類を中心とした5~6品のおつまみ(小皿料理)から始まり、その後、旬の握りが12~14品続きます。味噌汁、酢飯、玉子焼きも含まれ、最後にデザートで締めくくられます。


写真はグーグルローカルガイドより


写真はグーグルローカルガイド


Sushi Noz 望
所在地: 181 E 78th St, New York, NY 10075
電話番号: (917) 338-1792
ウェブサイト:http://www.sushinoz.com

料金:1人あたり550ドル~

食事制限のある方へ: Sushi Nozでは、食事制限を設けており、貝類不使用、コーシャ、グルテンフリー、大豆不使用、ベジタリアン、またはライス不使用のメニューには対応できない場合がございますのでご了承ください。食事制限がある場合は、少なくとも48時間前までにお知らせください。




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