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ノブ・フィフティセブン (Nobu Fifty Seven)は、マンハッタンのミッドタウンにあるグローバルに活躍するシェフ、Nobu Matsuhisa氏の著名なレストランで、ペルー風の影響を受けた「ニュースタイル」の日本料理で知られています。2005年にオープンし、ニューヨーク市内初のアップタウンのノブの店舗となりました。
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「ニュースタイル」日本料理：これはノブ・レストランの特徴で、伝統的な日本の風味と技法をペルーの食材や影響と融合させたものです。新鮮で活気があり、しばしば柑橘類や唐辛子の要素を取り入れた料理が登場します。
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冷たい前菜、温かいメインディッシュ、寿司、デザートを組み合わせた「8つのハイライト」のテイスティングメニューあり。 (写真は別メニュー)
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最大10名様までご利用いただける半個室の席をご用意しており、親密なひとときをお過ごしいただけます。
少人数の集まりに最適なフレキシブルなセミプライベートエリア（着席10～60名、立席35名）と、酒樽の装飾を見渡すバルコニー。
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スタイリッシュでモダンな店内は、高い天井と劇場のような照明が特徴です。オープンキッチンな寿司カウンター。
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1階のバー＆ラウンジ：ドラマチックなシャンデリアと酒樽の壁があり、プライベートなレセプション（立食で最大60名様まで）にもご利用いただけます。
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Nobu Fifty Seven
所在地： 40 W 57th St, New York, NY 10019
電話番号： (212) 757-3000所在地： 40 W 57th St, New York, NY 10019
営業時間：午前11時45分～午後10時15分
金曜・土曜は午後11時15分迄
ノブ・フィフティ・セブン（通称「ノブ57」）は、マンハッタンのミッドタウンにあるオーナーシェフ・松久信幸の旗艦店です。
共同オーナーはドリュー・ニーポレント、ロバート・デ・ニーロ、メイア・テパーです。2005年夏にオープンし、日本とペルーのフュージョン料理と、黒タラの味噌煮やブリハラペーニョなどの特製料理で知られています。
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