Okiboru House of Udon ひもかわうどんニューヨーク初

ニューヨークのイーストビレッジにあるうどん専門店、支店は「House of Tsukemen」の店舗もあります。

ひもかわうどん：極太で平打ちの麺：まさに主役級の麺です。一般的な太くて丸いうどんとは異なり、おきぼるのひもかわうどんは、まるでリボンのように極太で平打ちの麺。

この独特な形状は、独特の食感を生み出し、麺がスープやつけ汁に完璧に絡みつくのを助けます。オキボルは、この珍しいスタイルのうどんをニューヨークに初めて持ち込んだ、あるいはおそらく最初の店の一つとして知られています。

※ひもかわうどんとは、群馬県桐生市発祥の幅広うどんです。特に麺の幅が非常に広く、厚みが薄いのが特徴で、つるりとした喉越しが楽しめます。きしめんのルーツとも言われる「芋川うどん」が訛って「ひもかわうどん」になったという説もあります。もっと詳しく知りたい方はクリック

ひもかわうどんは、一般的なうどんに比べて麺の幅が非常に広く、1.5cmから10cm以上になるものもあります。一方で厚みはわずか1mm程度と非常に薄く、独特のつるりとした喉越しが特徴です。

店内は温かみのある天然木のアクセントが効いたモダンで清潔な雰囲気で、魅力的でありながら居心地の良いダイニングスペースです。カウンター席で1人でも気軽に食事が出来るお店。

ぷらの付け合わせ:うどんセットの多くには天ぷらの盛り合わせが付いてきます。これには、伝統的なエビや野菜のオプション（紫芋、アスパラガス、玉ねぎなど）に加えて、ユニークな「スモークベーコンの天ぷら」が含まれることがよくあります。

これにより、柔らかい麺に心地よいサクサクとした食感のコントラストが加わります。

Okiboru House of Udon

所在地： 124 2nd Ave, New York, NY 10003

営業時間：月曜～金曜　正午～午後3時　夜は5時～9時

土曜は昼はお休み、午後5時～午後9時迄

日曜は正午～午後8時

効率的なサービスとQRコード注文：比較的こぢんまりとした空間で、バースタイルの席が設けられていることが多いです。注文と支払いは通常、テーブルに設置されたQRコードで効率的に行われるため、素早い注文サービスにつながっています。

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