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| 写真はYELPより |
ドライエイジングされたUSDAプライムビーフ
ウルフギャングの最大の特徴とも言えるのが、このドライエイジングビーフです。ウルフギャングでは、USDA認定のプライムグレードを誇るブラックアンガスビーフのみを厳選し、店内にて最低28日間、徹底した管理のもとで熟成させています。この工程によって、肉はさらに柔らかくなり、豊かで奥深い、土のような風味が引き出されます。
代表的な部位には、ポーターハウス、プライム・ニューヨーク・サーロイン、リブアイ、フィレミニョンがあります。
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| 写真はグーグルローカルガイドより |
創業者の伝統
業界で40年以上の経験を持ち、名門ピーター・ルーガー・ステーキハウスで長年にわたり腕を磨いてきたウォルフガング・ズウィーナーによって創業されたこのレストランは、彼の確かな審美眼と高いサービス基準に裏打ちされた信頼と伝統を築いてきました。
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| 写真はグーグルローカルガイドより |
ジュージューと音を立てる盛り付けの演出
ウルフギャングのステーキは、表面が香ばしくキャラメリゼされた絶妙な焼き加減で、「ジュージュー」と音を立てながらテーブルに運ばれてくることが多くあります。時にはスタッフがその音を強調してアナウンスし、お客様の期待感を高める演出も行われます。このサーブスタイルは、視覚・聴覚・嗅覚を刺激し、五感に残る印象的な体験を提供します。
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| 写真はグーグルローカルガイドより |
特製前菜とサイドディッシュ
ウルフギャングはステーキだけでなく、多彩な前菜やサイドディッシュでも知られています。厚切りで提供される名物「シズリング・カナディアン・ベーコン」や「ジャンボ・シュリンプ・カクテル」などの前菜に加え、クリームほうれん草やジャーマンポテトといった定番のサイドメニューも人気です。
豊富なワインリスト
ウルフギャング・ステーキハウスでは、世界各国の銘醸地から厳選された数千本におよぶワインを取り揃えた、充実のワインコレクションを誇ります。さらに、多彩なカクテルを楽しめるフルバーも併設されており、食事をより一層引き立てるドリンク体験を提供しています。
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| 写真はYELPより |
場所を問わない一貫した品質
店舗ごとに若干の違いはあるものの、ウルフギャング・ステーキハウスは、どのロケーションでも同じ高品質の料理とサービスを提供することに力を入れています。徹底した品質管理を通じて、世界中のどの店舗でも変わらぬ満足をお届けするというブランドの姿勢が、ウルフギャングの大きな特長のひとつです。
電話番号： (212) 889-3369
所在地： 409 Greenwich St, New York, NY 10013
営業時間：月曜～木曜 正午～午後10時
金・土 正午～午後11時 日曜は午後9時30分迄
電話番号： (212) 564-2620
営業時間：月曜～木曜 正午～午後10時
金・土 正午～午後11時 日曜は午後9時30分迄
所在地：250 W 41st St, New York, NY 10036
建物名：ザッNYタイムズ・ビルディング
電話番号：(212) 921-3720
営業時間：日曜～木曜 正午～午後10時
金・土 正午～午後11時
電話番号： (212) 925-0350
営業時間：日曜～木曜 正午～午後10時
金・土 正午～午後11時
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