すし市村　ニューヨークの高級江戸前寿司

Sushi Ichimura NYC は、伝説的な日本人寿司職人Eiji Ichimura氏が率いるお店で、親密で洗練された江戸前スタイルの「おまかせ」体験で高い評価を得ています。

おまかせコースお1人様　475ドル（税・サービス料別）

親密なおまかせ体験
店内にはわずか10席の寿司カウンターがあり、リラックスしながらも格調高い雰囲気の中で、市村シェフの卓越した技を堪能できます。「おまかせ」メニューは約20品にもおよびます。

江戸前スタイルの寿司

市村シェフは、魚の旨味を引き出すために熟成や漬けなどの技法を用いる、繊細な下ごしらえが特徴の江戸前寿司にこだわりを持っています。

シグネチャー料理
注目の一品には、北海道産バフンウニとカヴィアリ社のキャビアを詰めた自家製もち米クラッカー、市村シェフ特製の熟成にぎり寿司や手巻き寿司などがあります。特に、まぐろを二層・三層に重ねたにぎりは高く評価されています。

卓越したプレゼンテーション
料理は一品一品、希少な日本のアンティーク漆器や、現代を代表する陶芸家・辻村史朗氏による手作りの器など、唯一無二のサーブウェアに丁寧に盛り付けられます。

最高品質の食材
魚介類は、築地市場や九州の魚市場から空輸されることが多く、常に高品質な素材を使用しています。

Sushi Ichimura

所在地： 412 Greenwich St, New York, NY 10013

電話番号： (212) 542-3896

営業時間：午後5時30分～午後11時

定休日：日曜・月曜

ウェブサイト：

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