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Tin Building by Jean-Georges
ジャン＝ジョルジュ・ティン・ビルディングは、ニューヨーク市の歴史的なシーポート地区に位置する、53,000平方フィート（約4,600平方メートル）の広大なグルメスポットです。著名なシェフ、ジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンが手掛けています。
2022年にオープンしたティン・ビルディングは、ピア17にかつて存在したフルトン・フィッシュマーケットの跡地に復元されたランドマーク的建物の中にあります。
ジャン＝ジョルジュがアルザスで過ごした幼少期から、アジアやヨーロッパ各地でのレストラン経験まで、世界を旅して培った感性にインスピレーションを得たこの施設は、活気あふれるフードホールやグルメマーケット、そして小売スペースとして機能しています。
アルザス地方とは？フランスの北東部に位置し、山や川に囲まれた美しい景観を持つ地域。
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新鮮な農産物、こだわりの食材、そして多様なダイニングオプションを通して五感を刺激し、ウォーターフロントの空間で高級料理とカジュアルな食事を融合させることを目指しています。
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シェフのジャン・ジョルジュについて
シェフのジャン・ジョルジュが初めてフルトンマーケットを訪れたのは1986年のことで、シーポートの中心にある賑やかな市場で、ニューヨークで最初に働いたレストランのために魚介類を買い付けました。
世界で最も有名なシェフの一人として、彼の創意工夫と新鮮で地元産の持続可能な食材へのこだわりは、ニューヨーカーの食生活に永遠の革命をもたらしたのです。
ザ・ティン・ビルディングは、ジャン・ジョルジュ氏が、彼を生み出した街へのオマージュであり、最高の料理とホスピタリティを分かち合う機会でもある。（HPより）
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スペース全体がとてもよく整備されていて、すべてが清潔で整理整頓されています。ピア17エリアで必ず訪れるべき場所だと思います。
ティン・ビルディングの12のダイニング・コンセプトで、定番の人気メニューから新しい食の冒険まで、世界各国の料理、考え抜かれた料理、持続可能なオーガニック食材、地元産の食材をお楽しみください。
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ファインダイニング、クイックバイト、テイクアウトのほか、オンラインショッピングでローカルデリバリーも利用出来ます。
Tin Building by Jean-Georges
所在施設: ピア17
所在地： 96 South St, New York, NY 10038
営業時間：午前8時～午後10時
入っている店舗：https://www.tinbuilding.com/restaurants-and-bars
Yelp: https://www.yelp.com/biz/tin-building-by-jean-georges-new-york
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