ニューヨークのラーメン Totto 鶏白湯 

 

 

焼き鳥トット系列のラーメン専門店の「ラーメントット」は、ミッドタウンのビジネス街にあり、ニューヨークのラーメン店の中でも並ぶ店として有名店の1つ。

現在、マンハッタンのミッドタウン周辺に3店舗を構えている。

豚骨ラーメンが主流にも思えるニューヨークのラーメン店で本格的な「鶏白湯ラーメン」を出すお店として定着。 トットラーメンのメニューはこちら

トットラーメン特製の鶏白湯ラーメン=Chicken Paitan

 

 

調理する姿がカウンタ―席から見える、そこは日本の中華店と同じで、オープンキッチン。アメリカ人はラーメンを調理する姿を見るのをとても楽しんでいると記事になっていた。

夕方6時から行列が出来る人気店のラーメン店は、お昼のランチ時間も混んでいたりするので、時間のある日にしか行けないという声をよく聞きます。

お店が混雑している割には注文したラーメンは素早く出してくれるので有難い、待つのはテーブル席に着くまでの間。

 

 

分厚い豚肉は切った後に香ばしさを引き出すためでしょうか、バーナーで焦げ目をつけてからラーメンにのせて出て来ます。

 

 

稼働を始めたら休む間もなく忙しそうな厨房、見える?見せるラーメン店はいつも清潔を保っている印象。

 

 

@weekendfoodsta Watched the chef cook these beautiful pieces of pork with a handheld blowtorch…perfection 🤤 instagram.com

 

Totto Ramen Midtown East (グーグルマップ
248 East 52nd Street
(2 & 3 Aves.)
New York, NY 10022

 

★午前0時まで営業
Totto Ramen (グーグルマップ
464 W 51st St, New York, NY 10019

 

Totto Ramen (グーグルマップ
366 W 52nd St, New York, NY 10019

 

 

 

こんな記事も読まれています

ブルーデータ ニューヨークの格安語学学校

Comments are closed.