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ラーメン

ニューヨークのラーメン、らーめん せたが屋  塩ラーメン

らーめん せたが屋 塩らーめん 改装工事を終えて2017年5月31日にリニューアルオープンした「らーめんせたが屋」。 同社のホームぺージのこだわり~創業者の前島 司氏は高知の大自然で育った人。 2000年に日本での「らーめんせたが屋」をオープンし、2006年に株式会社せたが屋を設立。 そしていよいよニューヨークに「らーめんせたが屋」が誕生しました。 …

ニューヨークのラーメン Ramen-Ya

ウエストビレッジにある日本の本格ラーメンRamen NY 。 とんこつ、チキンパイタン・スープ)と特製麺、ポークチャーシュー、オリジナル・チキンチャーシュや特選豚肉チャーシューラーメンが絶品と評価されています。 しいたけと昆布でだしを取った繊細で風味豊かなスープで頂くあっさり系もあり。 旬の野菜を使った焼きラーメン、ベジタリアン向けの野菜炒めもあり。 Ramen NY…

ニューヨークのラーメン、秀ちゃんラーメン 九州豚骨の味

秀ちゃんラーメンは博多のとんこつのスープが味わえるニューヨークのラーメン店。 ゆで具合も注文の時に伝えると好みの茹で具合で出してくれます。 スープが絶妙な味の秀ちゃんらーめん。 ニューヨークの食文化の発展をサポートするマガジンサイト、pecopecony.comによると 『スープは代々受け継がれる物を日本から持ち込み、その後「呼び戻し」と言われる継ぎ足しで…

ニューヨークのラーメン Totto 鶏白湯 

焼き鳥トット系列のラーメン専門店の「ラーメントット」は、ミッドタウンのビジネス街にあり、ニューヨークのラーメン店の中でも並ぶ店として有名店の1つ。 現在、マンハッタンのミッドタウン周辺に3店舗を構えている。 豚骨ラーメンが主流にも思えるニューヨークのラーメン店で本格的な「鶏白湯ラーメン」を出すお店として定着。 トットラーメンのメニューはこちら。 トットラーメン特製の鶏白湯ラーメン=Chicken Paitan…