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ニューヨークの日本食

ニューヨークのラーメン、秀ちゃんラーメン 九州豚骨の味

秀ちゃんラーメンは博多のとんこつのスープが味わえるニューヨークのラーメン店。 ゆで具合も注文の時に伝えると好みの茹で具合で出してくれます。 スープが絶妙な味の秀ちゃんらーめん。 ニューヨークの食文化の発展をサポートするマガジンサイト、pecopecony.comによると 『スープは代々受け継がれる物を日本から持ち込み、その後「呼び戻し」と言われる継ぎ足しで…

ニューヨークのラーメン Totto 鶏白湯 

焼き鳥トット系列のラーメン専門店の「ラーメントット」は、ミッドタウンのビジネス街にあり、ニューヨークのラーメン店の中でも並ぶ店として有名店の1つ。 現在、マンハッタンのミッドタウン周辺に3店舗を構えている。 豚骨ラーメンが主流にも思えるニューヨークのラーメン店で本格的な「鶏白湯ラーメン」を出すお店として定着。 トットラーメンのメニューはこちら。 トットラーメン特製の鶏白湯ラーメン=Chicken Paitan…

ニューヨークのラーメン、らーめん せたが屋  塩ラーメン

らーめん せたが屋 塩らーめん 改装工事を終えて2017年5月31日にリニューアルオープンした「らーめんせたが屋」。 同社のホームぺージのこだわり~創業者の前島 司氏は高知の大自然で育った人。 2000年に日本での「らーめんせたが屋」をオープンし、2006年に株式会社せたが屋を設立。 そしていよいよニューヨークに「らーめんせたが屋」が誕生しました。 …

ニューヨークのラーメン、独自のアレンジ味つけ、ボサノバ

チャイナタウンのMottoストリートにあるらーめん店「ボサノバ・らーめん=Bassanova Ramen」の目玉商品となっているラーメンは辛口タイのグリーンカレーらーめん。 上の写真は、とんだくラーメンはレモンとペッパーの酸っぱさが口に広がり、麺は細めで焼き豚とネギ、しょうが、マッシュルーム。 日本で食べるらーめんとは少し違い、東南アジアをイメージしたものかもしれません。…

ニューヨーク|高級日本料理店

ニューヨークには日本食というカテゴリーに入るお店は沢山ありますが、今回はその中でも特別な日に出掛けたいお店を掲載。 2017年にオープンしたレストラン、俳優、世界の三船敏郎さんの名がついた”MIFUNE New York”は、三船家の家紋があしらわれた扉の奥がダイニング席となっています 。 シェフはフランス、パリのSolaのシェフ、Hiroki Yoshitake氏。 …

ニューヨークで美味しい日本食ランチなら錦之助

日替わりランチも人気のミッドタウンにあるちょっと小粋な居酒屋「炙屋=あぶり屋」。 サーモン照り焼き定食が17ドル、色鮮やかなお弁当重が16ドルなどランチメニューが豊富です。 価格帯から考えると会社の休み時間に毎日食べる昼食ではなく、誰かと一緒に今日はランチに行ける時間のある日にゆっくりして行きたいお店かもれません。 …

ニューヨークの日系食料品店:サンライズ マート 41丁目店(ミッドタウン) 

日本製の調味料や日本の食材が数多く揃っていて、日本のお茶や飲料水も販売、店内2階部 で食事が可能。サンライズ マートはイーストヴィレッジ店、ソーホー店の3店舗。 お弁当や惣菜も売っているニューヨークに住む日本人は勿論、アジア人に絶大な人気を誇る日系スーパー店です。 店名:サンライズマート ミッドタウン41丁目店 住所: 12 E 41st St, New York, NY 10017…

ニューヨークで最高級の食材を使う「天婦羅 まつ井」

日本からの空輸便で運ばれた海老 ニューヨークで最高級の天ぷらを出すレストラン「天婦羅 まつ井」は、完全予約制でコースのみを出すという高級天ぷらのお店で、お値段は200ドル~(税別)。アメリカ人が今まで食べた事のない天ぷらに違いない、そしてその味を食べたら二度と他店での天ぷらを天婦羅とは言えなくなるのではないでしょうか。…