グルテン不使用のニューヨークのパン屋さん “Noglu”
ノグル（Noglu）は、100％グルテンフリーのベーカリー＆スイーツの店です。
パンとペイストリー類の全てがグルテンを使用せずに焼き上げていますのでグルテンを避けたい考えの方やグルテンを食べない人にとっては手にする商品全てがグルテンフリーなので安心して買い物出来るベーカリーです。
ハリウッドのセレブの中でもグルテンフリーを取り入れたり、テニスプレイヤーのジョコビッチ選手等もグルテンフリー。
近年、アレルギーの原因や体調不良がグルテンによるものだったと言う話を読んだ事がありますが、グルテンを省くとなると食生活自体がガラッと変わるかもしれません。
グルテンとは、小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種であるグルテニンとグリアジンが水を吸収して網目状につながったもの。
Nogluには2階席もあり、グルテンフリーの食材を使ってのメニューがあります。
ショーケースに陳列のNogluの商品は全てグルテンを使用していません。
Noglu
1266 Madison Ave, New York, NY 10128
月～土 午前7時半～午後6時
日 午前9時～午後5時
ウェブサイト：http://www.noglu.fr/
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