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寿司

寿司 麻布

麻布という店の名前の由来は、日本の東京にある地区に由来し、各国の大使館が集まり、多様性のある街となっていますが、地元の商売の歴史を守りつつ、モダンでノスタルジックな雰囲気を醸し出しているのが東京の麻布なのです。(HPより) Sushi Azabu 428 Greenwich St, New York, NY 10013 昼 …

Sushi Yasaka

Sushi Yasaka 251 W 72nd St, New York, NY 10023 昼: 午後12時~午後2時45分 夜: 午後5時15分~午後9時半 電話: (212) 496-8460 HP: https://www.yasaka.nyc

hatsuhana 初花

初花 17 E 48th St, New York, NY 10017 昼:午前11時45分~午後2時30分 夜:午後5時30分~午後9時 定休日:土曜、日曜 HP: https://www.hatsuhana.com

Sushi Teru

埼玉県で育ったシェフのコウさんは、日本で1990年から寿司職人として修行に入り15年の月日を経て、伝統的な江戸前寿司の技術を習得。 日本の伝統的な寿司を本場、日本で修行した本物の寿司職人と言えるのではないでしょうか。 ニューヨークで寿司職人としてのキャリアをスタートさせたシェフのコウさんは、10年間、ニューヨークの「KURUMAZUSHI」で在籍。 (Sushi Teru のホームページより)…