日本食・和食

ニューヨークでしゃぶしゃぶ、すき焼きなら「しゃぶ辰」

イーストビレッジに位置する月見は、シェフはTakanori Akiyama氏によって、懐石料理を現代風にアレンジした日本料理店です。 月見は、モダンな日本料理とおもてなしのテイスティングコースを提供するカウンターだけのダイニングです。 現在、水曜日から土曜日の午後5時と8時の2回、日曜日は午後5時の1回で営業しています。…

ニューヨークで最も評価の高い懐石料理店のひとつであった「KYOYA」で、10年以上指揮を執ってきたシェフのSONO氏が、長年の友人であるSUZUKI氏（Brooklyn Ball Factory、Bozu、Samurai Mamaの経営者）とKARASAWA氏との共同でオープンさせたお店が遂にオープンしました。 ニューヨークの和食店に珍しい名前、BBFとは、Brooklyn Ball…

初花 17 E 48th St, New York, NY 10017 昼：午前11時45分～午後2時30分 夜：午後5時30分～午後9時 定休日：土曜、日曜 HP: https://www.hatsuhana.com

素晴らしい食事とは、結局のところ、料理やワインのことではないのです。素晴らしい食事とは、感動的な体験なのです。 私たちは、美しい場所、自分の家のように大切にするスタッフ、その中で最も大切なゲストであるお客様を大切にできる場所を確立することで、食事を特別なものにしようと努めています。…

別荘は、私の家族の食の伝統を伝えたいという思いから生まれました。　私の日本料理に対する愛情は、情熱的な家庭料理人であった母から、日本食の美しさと豊かさを教えてもらったことに由来しています。 食事は、母が私と妹に日本の伝統について教えてくれる手段でした。夏には、母の故郷の稲庭うどんを冷やしたり、冬には台所に集まり、交代で米を搗いてきりたんぽを作り、母の有名な鍋を食べました。…

1991年、ニューヨーク大学のキャンパスの中心に位置するラガーディア・プレイスに「Marumi」をオープンしました。 美味しくて手頃な価格の家庭的な日本食を提供したことで、Marumiは瞬く間に地元の常連客を獲得しました。 この20年以上の間、オーナーはお客様の子供たちや自分の子供たちが成長したり離れていったりするのを見てきました。…

Sushi Zo 88 W 3rd St, New York, NY 10012 火曜～土曜　午後6時～午後8時半 日、月　定休 電話： (646) 405-4826 HP: http://sushizo.us

Sushi Nakazawa 23 Commerce St, New York, NY 10014 昼の部　午前11時30分～午後1時45分 夜の部　午後5時～午後11時 定休日なし メニュー: sushinakazawa.com 電話： (212) 924-2212

Ramen Misoya ニューヨークのらーめん、蔵出し味噌ラーメン