ニューヨークのラーメン NAKAMURA

ラーメン NAKAMURAは、若きラーメン界の天才、中村栄利(しげとし)さんが手がけるニューヨークのラーメン専門店。 地元ニューヨークのメディアでは、ラーメン NAKAMURAがオープンする前から”いよいよ天才中村氏がニューヨークのラーメンブームに参加”と記事にする程、中村さんの日本での天才ぶりを評価していました。…

一風堂 ラーメン 先着1000名に無料ラーメン 「米国で創業10周年記念」

ニューヨーク「一風堂」は10月16日米国創業10周年を記念し、イーストビレッジ店にて先着1000名に無料で1杯のラーメンを振舞うイベントを実施する。 日本で創業33年、ニューヨークで10年の一風堂だからこそ出来るこの太っ腹な創業感謝イベント。 2018年10月16日(火)のみ、午前11時の開店と同時に先着1000杯のラーメンを無料。…

ニューヨークのラーメン Totto 鶏白湯 

焼き鳥トット系列のラーメン専門店の「ラーメントット」は、ミッドタウンのビジネス街にあり、ニューヨークのラーメン店の中でも並ぶ店として有名店の1つ。 現在、マンハッタンのミッドタウン周辺に3店舗を構えている。 豚骨ラーメンが主流にも思えるニューヨークのラーメン店で本格的な「鶏白湯ラーメン」を出すお店として定着。 トットラーメンのメニューはこちら。 トットラーメン特製の鶏白湯ラーメン=Chicken Paitan…

ニューヨークのラーメン、めんくい亭

ニューヨークにまだラーメンが浸透していなかった時代からニューヨークにあった歴史あるお店がこちらのめんくい亭です。 90年代から2003年位までにニューヨークに住んでいたり、訪れた人は1度は食べた事のあるお店かもしれません。 当時はめんちゃんこ亭とめんくい亭(閉店)、そしてサッポロがラーメン店では知名度が高かったのを覚えています。 私がニューヨークに住み始めた頃は90年代の後半、かれこれ20年近くも前です。…

ニューヨークのらーめん、蔵出し 味噌ラーメン

4種類の味噌ラーメンから選べ、米みそチャーシューは14.80ドル。 ニューヨークのラーメンもどんどん質が上がって来ていると日本のらーめんを食べなれた人の中でも口を揃えています。 日本の美味しい味噌ラーメンと変わらない質、値段はニューヨークで高いですが、納得の行くお店が、「らーめん、みそ屋」です。 …

ニューヨークのラーメン、Mr Taka 

ゆずしょうゆラーメン14ドル(メニュー) 幼なじみのタカトシさんとタカユキさんの2人が2015年に「Mr Taka」をオープン。 経営者となったタカさん達2人は、幼なじみでしたが途中で会わないまま大人になってから再会をしたそうです。 そして運命的な再会を果たして話している間に2人の夢が一致、その夢というのは、ラーメン店を開く事だったそうです。 …

ニューヨークのラーメン、らーめん せたが屋  塩ラーメン

らーめん せたが屋 塩らーめん 改装工事を終えて2017年5月31日にリニューアルオープンした「らーめんせたが屋」。 同社のホームぺージのこだわり~創業者の前島 司氏は高知の大自然で育った人。 2000年に日本での「らーめんせたが屋」をオープンし、2006年に株式会社せたが屋を設立。 そしていよいよニューヨークに「らーめんせたが屋」が誕生しました。 …

ニューヨークのラーメン、独自のアレンジ味つけ、ボサノバ

チャイナタウンのMottoストリートにあるらーめん店「ボサノバ・らーめん=Bassanova Ramen」の目玉商品となっているラーメンは辛口タイのグリーンカレーらーめん。 上の写真は、とんだくラーメンはレモンとペッパーの酸っぱさが口に広がり、麺は細めで焼き豚とネギ、しょうが、マッシュルーム。 日本で食べるらーめんとは少し違い、東南アジアをイメージしたものかもしれません。…