ニューヨークについて
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日系レストラン

らーめん せたが屋 (NYセントマーク店)

らーめん せたが屋 塩らーめん 改装工事を終えて2017年5月31日にリニューアルオープンした「らーめんせたが屋」。 同社のホームぺージのこだわり~創業者の前島 司氏は高知の大自然で育った人。 2000年に日本での「らーめんせたが屋」をオープンし、2006年に株式会社せたが屋を設立。 そしていよいよニューヨークに「らーめんせたが屋」が誕生しました。 …

NYのらーめん、独自のアレンジ味つけ、ボサノバ

チャイナタウンのMottoストリートにあるらーめん店「ボサノバ・らーめん=Bassanova Ramen」の目玉商品となっているラーメンは辛口タイのグリーンカレーらーめん。 上の写真は、とんだくラーメンはレモンとペッパーの酸っぱさが口に広がり、麺は細めで焼き豚とネギ、しょうが、マッシュルーム。 日本で食べるらーめんとは少し違い、東南アジアをイメージしたものかもしれません。 …

ランチも人気の炙屋 錦之助 (ミッドタウン)

日替わりランチも人気のミッドタウンにあるちょっと小粋な居酒屋「炙屋=あぶり屋」。 サーモン照り焼き定食が17ドル、色鮮やかなお弁当重が16ドルなどランチメニューが豊富です。 価格帯から考えると会社の休み時間に毎日食べる昼食ではなく、誰かと一緒に今日はランチに行ける時間のある日にゆっくりして行きたいお店かもれません。 …

ニューヨークのらーめん、めんくい亭

普通で普通すぎる驚かない味のらーめん、焼き豚の作り方を変えたらきっともっとおいしいと言う声が聞こえてきそうならーめんです。2015/09/29にTripAdvisor (トリップアドバイザー)からの口コミ 一部に閉店したとの書き込みがあったので心配していましたが3年ぶりに訪問したら営業していて安心しました。めちゃくちゃ美味しいわけではないけれど日本…

ニューヨーク、博多の味にこだわる秀ちゃんラーメン

秀ちゃんラーメンは博多のとんこつのスープが味わえるニューヨークのラーメン店。 ゆで具合も注文の時に伝えると好みの茹で具合で出してくれます。 スープが絶妙な味の秀ちゃんらーめん。 ニューヨークの食文化の発展をサポートするマガジンサイト、pecopecony.comによると 『スープは代々受け継がれる物を日本から持ち込み、その後「呼び戻し」と言われる継ぎ足しで…

ニューヨークのらーめん、幼なじみの2人がオープンしたMr Taka 

先週木曜日に新規オープンした新しいラーメン店、Mr Taka。 (メニュー) 幼なじみの2人、タカトシさん、タカユキさんの2人がお店のオーナー。 名前の由来は2人のタカさんの名前から来たものだと思います。 今度、お店に食べに行った時にお店の由来を聞けそうな雰囲気なら聞いてみようと思います。この2人のタカさん達は幼なじみでしたが大きくなってから再会。 年代は書かれていませんが、再会した時に2人の夢一致、それがラーメン店を開く事だったそうです。 …

ニューヨークで最高級の食材を使う「天婦羅 まつ井」

日本からの空輸便で運ばれた海老 ニューヨークで最高級の天ぷらを出すレストラン「天婦羅 まつ井」は、完全予約制でコースのみを出すという高級天ぷらのお店で、お値段は200ドル~(税別)。アメリカ人が今まで食べた事のない天ぷらに違いない、そしてその味を食べたら二度と他店での天ぷらを天婦羅とは言えなくなるのではないでしょうか。 今までアメリカでの高級日本レストランと言えば寿司、刺身、神戸牛、そんなイメージを持っているアメリカ人が多かったはず。 …